Grandes errores sobre la cerveza: #3: La cerveza es para los pobres
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¿Alguna vez has oído la frase de que la cerveza o beberla es vulgar? ¿Que es cosa de pobres ? Si no, estás de suerte, porque es bastante molesto cuando te llega a los oídos. Si has leído varios de mis artículos, probablemente habrás notado que me considero una especie de caballero blanco de la cerveza . 🏰🐎⚔️
Si estás leyendo este artículo, sin duda eres francófono. Sin embargo, no sé si eres francés. Si no, debes comprender que la cultura francesa está íntimamente ligada al vino . Sectores enteros de nuestra economía dependen de su producción y consumo.
Todo empieza desde ahí y entenderás por qué algunas personas consideran que la cerveza es una bebida para pobres , en el sentido literal. 😥
Empezaré con la causa histórica y luego repasaré varias expresiones negativas que quizá oigan aquí y allá. ¡Termina bien, no se preocupen! 😉
1) Todo empezó por los romanos
¡Ajá! ¡Aquí están, los verdaderos culpables de la historia! Les cuento: éramos muy pacíficos en la Galia , viviendo nuestras vidas a medias. Peleábamos por tierras, ganado o mujeres. Eran los buenos tiempos de sálvese quien pueda y los dioses para quien quiera. En aquella época, nuestra bebida favorita era la cerveza , que preparábamos con nuestros cereales . ¡Las jarras de cerveza se vaciaban y se volvían a llenar rápidamente! 🍻🍻🍻
Y ahí, sin más preámbulos, ¡aquí llega el señor Julio César con sus legiones romanas ! Ya saben el resto de la historia: Gergovia tiene clase y Alesia es una perdedora... En resumen, nuestros queridos galos sufrieron una buena paliza y, por lo tanto, fueron anexados por César, quien luego regresó a Roma para ser coronado de gloria. 👑
El Imperio Romano tenía un funcionamiento relativamente sencillo: todas sus provincias debían regirse por las leyes de Roma , sus costumbres y tradiciones, así como por su religión. Nuestros queridos romanos eran fanáticos incondicionales de la uva, concretamente del vino . Su técnica para domesticar a los pueblos recién conquistados también consistía en imponerles su cultura.
Así fue como la vid empezó a florecer en la Galia y la gente empezó a beber vino. Por lo tanto, la burguesía gala empezó a beber vino y a abandonar la cerveza de sus antepasados .
Afortunadamente, la gente siguió elaborando y consumiendo cerveza . Era mucho más asequible y demasiado popular como para desaparecer. 😉
2) Conflicto de estatus social entre la cerveza y el vino
De hecho, fue en esta época que nació esta diferencia en la apreciación del vino y la cerveza, que desde entonces se ha convertido en cerveza. Esto ha persistido durante más de 2000 años. Es una locura, ¿verdad?
¿Te imaginas ir a un restaurante elegante y pedir una pinta? No, claro que no. Yo primero, de hecho. Mi caso es un poco inusual porque, aunque me encanta la cerveza , no me gusta tomarla con las comidas. También soy un gran aficionado al vino, pero lo bebo con mucha menos frecuencia que la cerveza . Así que un restaurante o una cena romántica son la oportunidad perfecta. 😊
Es la imagen que proyecta la cerveza la que la sitúa por debajo del vino. ¿ Te imaginas una comida para jefes de estado con una Heineken en la mesa? ¿Una comida familiar con una caja de Krogers ? No, claro que no. La cerveza es demasiado barata para ocasiones especiales. El vino es más glamuroso ... 😱
Existe una diferencia de precio que puede ser enorme entre el vino y la cerveza , especialmente con las grandes cosechas de Borgoña o Burdeos. El vino tiene un estatus social diferente al de la cerveza . Sin embargo, las cosas están cambiando a medida que beber cerveza se vuelve cada vez más elegante.
A fuerza de cortar los pantalones cortos a veces para el vino y a veces para la cerveza, ¡me recuerda que vendemos pantalones cortos! Aquí están para quienes les gusten:
¡Demasiado original, lo comprobaré!
3) Conflicto generacional entre el vino y la cerveza
Espero que no lo malinterpreten, pero usaré un ejemplo muy concreto para ilustrar este título. Un amigo se casó hace unos años y, para la ocasión, sus suegros se ofrecieron a contribuir con los gastos. Así que decidieron pagar el alcohol. ¡Un gasto considerable sabiendo lo que cuesta una boda ! 👩❤️👨
Los padres asumieron que la gente bebería vino y champán . 🍷 Los novios querían que también hubiera un grifo de cerveza durante la recepción y la velada. El vendedor de vinos tranquilizó a los padres diciéndoles que todo lo que no se bebiera (botellas de vino y barriles de cerveza ) podía ser devuelto. Entonces, el grifo estaba bien. 🍻
¿Adivinen qué pasó? ¡Se encontraron con cajas de vino sin abrir, mientras más de una docena de barriles eran abucheados ! Los padres no entendían lo sucedido y parecían incrédulos. Los novios les habían advertido: « Nuestros amigos beben vino en la mesa, pero prefieren la cerveza para el aperitivo y por la noche ».
La moraleja de esta historia real es que los tiempos están cambiando . Si nos fijamos en las cifras, los franceses beben cada vez menos vino , sobre todo los jóvenes. Las mentalidades están cambiando, pero la asimilación lleva tiempo .
4) La cerveza es de mala educación
Recuerdo que de niño, paseaba por el pueblo y veía a esos jóvenes punks con sus perros. Se sentaban en las plazas a tomar cerveza. Mi madre me decía: "¿Ves a estos chicos? Se emborrachan todo el día bebiendo cerveza ". Así que había interiorizado la idea de que cerveza = punks = borrachos sucios.
Claro, te puedes imaginar que he cambiado mucho. Era solo la visión de un niño que ve cosas que no entiende. Eran solo jóvenes tomando unas cervezas al aire libre con ropa y peinados específicos. ¡Sin prejuicios, cada uno con lo suyo! 🎸💇
Otra anécdota: cuando era adolescente, daba un paseo por la ciudad con dos o tres amigos, con una lata de cerveza en la mano . La mirada de la gente con la que nos cruzábamos era siempre la misma . Se podía leer en sus ojos el clásico "¡Ay, estos jóvenes!". Aparte de que, en teoría, hay que ser mayor de edad para consumir alcohol, no hacíamos nada malo.
De nuevo, esta es la imagen que emitimos cuando bebemos una cerveza , vista por aquellos que piensan correctamente...
5) La cerveza te hace alcohólico
Al escribir este artículo, me doy cuenta de que estoy contando mucho de mi vida, ¿verdad? ¡No hay problema, porque al menos huele a vida real! Y hablando de vida real, me gustaría contar otra anécdota. 😉
Para vuestra información, mis historias de infancia y adolescencia transcurrieron en una pequeña ciudad de provincias, pero ya hace ya bastantes años que vivo en París.
Si eres parisino, ¿alguna vez te has tomado una cerveza en el metro ? Bueno, ya me imagino a algunos diciendo: "¿Sabías que está prohibido beber alcohol en el metro ?".
Bien, me declaro culpable. Pero, en mi defensa, debo aclarar dos cosas:
- Esto solo me pasó unas cuantas veces. Era solo una anticipación de la " cerveza de recompensa " al final de la jornada laboral.
- ¡En realidad, no está prohibido! Lo sé porque lo comprobé . El consumo de alcohol está permitido, pero la embriaguez y el desorden público son punibles .
Hace tiempo que no lo hago, pero lo que también me detenía en aquel entonces era esa mirada famosa de la gente , llena de juicios de valor como "¡Oh, viste ese! Está bebiendo una cerveza aquí, y bla, bla, bla...".
Por otro lado, no puedo evitar mencionar a los pobres desgraciados que vemos en la apertura de los supermercados yendo a comprar su lata de 8.6. Una cerveza como un lunes, qué... 😔
Ahí, seguro que el efecto no es muy bueno... Pero no es la cerveza la culpable, sino su adicción. El alcoholismo puede ser sinónimo de cerveza, pero la cerveza no debería ser sinónimo de alcoholismo.
6) La cerveza es vulgar
Bueno, les anuncio que ya es demasiado tarde. ¡Ya he mencionado demasiadas anécdotas personales como para detenerme aquí! ¡Así que sigamos con la agitada vida de Julien! 😅
Viví en Inglaterra una temporada , hace unos veinte años. Allí, la opinión sobre la cerveza es completamente opuesta a la nuestra. Ir al pub a las 5 de la tarde no te convierte en alcohólico . Es socialmente hablando, completamente normal. Sin embargo, me quedé impactado cuando llegué a este país. 🍺🍺🍺
Siempre puedes preguntarte cuándo beber cerveza o mejor dicho a partir de qué hora pero creo que la respuesta está en cada uno de nosotros, pequeño escarabajo. 😊
Como estudiante francés, no estaba acostumbrado a beber pintas . En aquel entonces, en Francia, este formato lo conocía como " serieux ". Los franceses solían beber medias pintas . ¡Y luego me di cuenta de que en este país todos beben 50 cl de cerveza en cada ronda !
También me sorprendió ver a chicas bebiendo pintas como si fueran jarabe. ¡Y además te hacen eructar, si no, pierde su encanto, claro! Me resultó muy extraño ver chicas vestidas al estilo inglés —traducción: escotes y faldas pronunciadas... bueno, ¡me entiendes!— caminando en grupos de diez con una pinta en la mano . 😨
Debo admitir que sí, al principio me pareció vulgar . ¡Y solo tenía 20 años! La explicación era bastante simple: estaba condicionado culturalmente a verlo como algo inusual, en el mejor de los casos. Una chica guapa y bien vestida con una pinta grande en la mano era rara.
Viajar abre la mente, como dicen, pero también es una apertura a otras culturas, normas y costumbres. Sin embargo, en este caso, ¡solo tuve que cruzar el Canal de la Mancha!
Así que la cerveza no es más vulgar que cualquier otra bebida, sino que es la interpretación de la sociedad la que nos hace creerlo . Así que mantengamos los ojos bien abiertos y aprendamos de nuestros errores, ¿de acuerdo?
6) Los jóvenes se emborrachan con cerveza.
Antes de ser adulto, cuando eres joven, quieres experimentar con muchas cosas. El alcohol es una de ellas. Es curioso cómo beber una cerveza en la adolescencia puede parecer trivial para nosotros, los franceses, mientras que los estadounidenses, en teoría, esperan hasta los 21 para beber su primera copa. Sin embargo , no estoy planteando el debate sobre cuándo beber cerveza .
En cualquier película estadounidense , los adolescentes ya no tienen ganas en cuanto uno de ellos consigue un paquete de 4. ¡Vaya, vamos a ser hombres y a beber cerveza ! Esto también se debe a que en Francia siempre ha habido mucha laxitud con la venta de alcohol . Esto ha cambiado en los últimos años, ya que las tiendas ahora piden identificación.
Volviendo al tema de que los jóvenes se emborrachan con cerveza , bueno, sí, es un hecho. No soy profesional de la salud, pero supongo que es menos malo que beber en exceso . Para quienes no lo sepan, se trata de beber lo más rápido posible para emborracharse. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con alcohol fuerte?
En los 60, los jóvenes se emborrachaban con vino , y ahora pueden hacerlo con cerveza. Bien. Es solo mi opinión, pero creo que con cerveza es... ¡menos malo! En fin, ¡ la juventud tiene que madurar!
7) La cerveza se vuelve moderna y cualitativa
Es un hecho: el consumo de cerveza lleva varios años en constante aumento . Cada vez más consumidores optan por cervezas premium en lugar de marcas internacionales de supermercado. Las cervecerías artesanales proliferan por todo el país. 😍
Esto sigue la tendencia alimentaria de los últimos años: " consumir mejor ". Lo orgánico también ha hecho su aparición en el sector cervecero . El precio de la cerveza artesanal es significativamente más alto que el que se encuentra en los supermercados. Varía mucho, pero el precio por litro puede triplicarse o cuadruplicarse fácilmente. 😫
Las tendencias van y vienen, pero lo cierto es que esta sudadera demuestra que puedes estar orgulloso de amar la cerveza y demostrarlo:
No está nada mal, ¡vamos a comprobarlo!
Así que la gente está dispuesta a pagar mucho más por buenas cervezas . Esto puede aumentar rápidamente si pagas el aperitivo con cervezas individuales. Te costará más que una botella de vino.
8) La cerveza se convierte en un producto de lujo
Es curioso cómo las cosas pueden cambiar, ¿verdad? Hace veinte años, jamás habrías encontrado una cerveza en una vinoteca . Ahora, las tiendas que venden solo cerveza artesanal están por todas partes.
Los paladares se están volviendo más refinados y una palabra como zitólogo (equivalente a enólogo para la cerveza) empieza a ser conocida. La cerveza más cara del mundo es la Allsopp's Arctic Ale , la cerveza del Polo Norte . Fue elaborada en 1852 para satisfacer una expedición británica al Ártico de Sir Edward Belcher. Se dice que solo una botella llegó hasta nosotros sin abrir. ¡Se vendió en una subasta por 4600 euros en 2015! 😱
Este ejemplo es extremo, pero ilustra que la cerveza ya no es lo que era. La brecha entre la cerveza accesible que se vende en paquetes y las que se venden individualmente es cada vez mayor. La cata de cervezas es un fenómeno reciente, pero está ganando popularidad. Basta con observar las búsquedas sobre qué es una cerveza IPA .
La fiebre por estas cervezas de mayor calidad ya no está en duda. Los consumidores gastan más en cerveza que antes .
La cerveza se está volviendo más democrática y burguesa a la vez . Puede parecer una paradoja , pero es precisamente el hecho de que la cerveza esté ganando prestigio lo que le está ganando un nuevo público. Nuestra cerveza gala ha evolucionado y está empezando a llamar la atención.
Esta gentrificación también me recuerda la famosa frase del autor Shakesbeer: «Dos cervezas o no dos cervezas, esa es la cuestión». ¿La conoces? 😆 Las grandes mentes piensan igual, así que decidimos escribirla en esta camiseta :
La cerveza aún tiene una imagen negativa entre algunas personas, pero esto tiende a disminuir con esta tendencia hacia un mercado más selecto. La diversidad de sabores, colores, texturas y componentes le otorga a la cerveza un estatus especial . ¡El futuro de la cerveza se ve prometedor y estoy encantado!
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