Les Grosses Erreurs Sur La Bière: n°2: La Bière Est Mauvaise Pour La Santé
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Si tu me connais un peu, je pense que tu connais déjà mon point de vue sur la bière. Je pars donc en chasse contre les gros méchants propos que nous pouvons lire ici et là sur notre boisson favorite. 😋
Cet article me donne l’occasion de clamer haut et fort tout ce que la bière a de points positifs sur la santé. J’ai donc dénombré 12 effets bénéfiques de la bière. Je dois néanmoins préciser que si elle est consommée en trop grandes quantités l’effet s’inverse. Pour rappel, quand tu consommes avec modération, c’est toujours plus bon (pour avoir une rime en “on”) ! 😅
Je vais donc m’évertuer à mentionner tous les bienfaits de la bière pour la santé que j’ai trouvé. Je t'autorise donc à remplir ta chope et à parcourir les lignes qui vont suivre !
Top 12 Des Effets Bénéfiques De La Bière
La bière est la plus nutritive des boissons alcoolisées
Le vin est toujours présenté comme étant la meilleure boisson alcoolisée qui existe d’un point de vue nutritif. Nous entendons beaucoup parler de l’abondance des antioxydants du vin mais tu dois savoir que la bière en contient au moins autant.
Et là tu pourrais dire: euh... Ouais ok c’est super mais c’est quoi les antioxydants? Et surtout, à quoi ça sert les antioxydants?
A question légitime, réponse légitime! L’oxydation de notre corps est un phénomène naturel qui est dû à la présence de radicaux libres dans notre organisme. Ces radicaux engendrent une altération de l’ensemble de nos tissus, c’est à dire le vieillissement. Cela s’appelle prendre de l’âge au niveau cellulaire! Les antioxydants sont donc une bonne chose.
Le bienfait de la biere est donc de ralentir le vieillissement de nos cellules.
Il se trouve que la nature pense à tout et qu’elle nous offre la possibilité de lutter contre ce phénomène par notre alimentation. Les fruits, céréales et légumes sont les éléments de base pour la fabrication des boissons alcoolisées. Il est donc logique de trouver des antioxydants dans l’alcool en général. 👍👍👍
La nature est bien faite mais pas toujours très simple. Les antioxydants spécifiques entre ceux présents dans le vin et la bière sont différents. Ces antioxydants sont bénéfiques dans la bière comme du vin et n’agissent pas exactement de la même façon.
Les flavonoïdes dans l’orge et le houblon ne sont pas les mêmes que ceux qu’on trouve dans les raisins. Néanmoins leur propriété antioxydante reste similaire.
La bière contient également plus de protéines et de vitamine B que le vin. Mieux encore, la bière contient du fer, du calcium, des phosphates et même des fibres d’après le Journal de l’agriculture et de la chimie alimentaire. 🏆🏆🏆
La bière aide à protéger votre cœur
Des études suggèrent que la consommation modérée de bière peut vous rendre moins susceptible que ceux qui n’en boivent pas de souffrir de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux ou de maladies cardiaques.
Il a été démontré qu'une consommation modérée d'alcool réduit le risque de crise cardiaque (environ 1 chopine par jour est considérée comme modérée). Encore un "bière bienfait". 👊
En parlant de chopine, j'en profite pour te présenter notre chope à bière gothique crâne à cornes:
Tu peux la retrouver sur notre site en cliquant directement ici!
Les polyphénols présents dans la bière et le vin rouge se sont avérés efficaces contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. 💪
En fait, des études évaluant les avantages relatifs du vin par rapport à la bière par rapport aux spiritueux suggèrent que la consommation modérée de toute boisson alcoolisée est associée à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires. Source: New England Journal of Medicine (en anglais)
La bière aide à prévenir les calculs rénaux.
Boire de la bière pourrait aider à réduire votre risque de développer des calculs rénaux. Selon une étude récente, les hommes et les femmes qui ont déclaré avoir bu une quantité modérée de bière ont réduit leur risque de développer un calcul rénal de 41%. 😊
La faible teneur en calcium et en magnésium de la bière aide ainsi à lutter contre le développement des calculs biliaires et rénaux. 🔥
C’est particulièrement vrai pour les bières qui contiennent beaucoup de houblon comme les Pale Ale ou les IPA. Elles sont riches en phyto chimiques favorisant la santé rénale d’après le journal clinique de l’American Society of Nephrology. Et un bienfait biere de plus!
La bière abaisse le mauvais cholestérol et est bénéfique pour le diabète
La fibre soluble dans la bière peut aider à réduire votre mauvais cholestérol. Eh oui, c'est une vertu de la bière. La pectine, les gommes et les mucilages sont des fibres solubles. Elles forment une sorte de gel pendant la digestion et permettent non seulement de prévenir la constipation, mais également de diminuer l’absorption du cholestérol et des graisses alimentaires.
La fibre soluble permet aussi de ralentir la digestion des glucides. En freinant la montée de la glycémie (taux de sucre sanguin), sa consommation aurait un impact important sur la prévention du diabète de type 2. De là à mettre sur une étiquette: “bière pour diabétique”... je ne pense pas non plus!
L’augmentation de votre consommation de fibres solubles a de nombreux avantages pour la santé. Celle présente dans la bière permet de maintenir un taux sain de sucre et de cholestérol dans le sang. Bière et diabète font donc bon ménage.
Cependant, parce que l’alcool interfère avec la capacité du corps à absorber les vitamines et les minéraux, il peut également diminuer la capacité du corps à brûler les graisses stockées. Si tu ne l’as pas déjà lu, je t’invite à lire l’article que j’ai écrit là-dessus: Pourquoi la bière fait grossir?
Tu trouveras dans cet article ma réponse à la question: quelle bière contient le moins de sucre?
La bière améliore la digestion
Comme nous venons de le voir, la bière contient des fibres. Les bienfaits qu’elles apportent peuvent être thérapeutiques mais pas uniquement. Tu as donc maintenant compris l’effet biere contre constipation.
Pour rappel, on parle de constipation quand on va aux toilettes moins de trois fois par semaine. On parle de diarrhée quand on va aux toilettes plus de trois fois par jour, ou si les selles sont molles, voire liquides. Quel rapport entre bière et diarrhée alors?
Petite vidéo sur la digestion:
En fait, les bienfaits digestifs de la bière ne s'arrêtent pas là car elle aide aussi à lutter contre la diarrhée. La levure de bière a des vertus antibactériennes. En effet, la levure permet de régénérer la flore intestinale. Elle rétablit ainsi l'équilibre en agissant comme un probiotique et lutte contre la diarrhée d'origine bactérienne et la gastro-entérite.
Pour que cela fonctionne pleinement, il faut choisir de la levure de bière active. Cette levure ne doit pas être chauffée ni dénaturée mais juste déshydratée. C’est sous ces conditions qu’elle détient des vertus probiotiques, contrairement à la levure de bière inactive. Bière contre diarrhée, ça marche, mais bière et constipation aussi!
Notre bonne vieille binouze permet donc à notre organisme d’avoir une digestion équilibrée. Elle améliore le transit grâce aux fibres et à la levure qui, conjointement, œuvrent dans leur domaine pour que tout se passe bien jusqu’à la “sortie”! 😅
La bière combat les ulcères de l’estomac
Une étude allemande de 2003 a démontré les effets de la bière sur les bactéries responsables de l'ulcère gastrique. Rappelles-toi que nous avons vu plus haut que la bière contient des flavonoïdes. Ils sont issus du houblon et de l’orge.
Les petits pépères ont ainsi des propriétés antioxydantes mais pas que! Ils combattent la bactérie Helicobacter Pylori qui est suspectée d’être responsable de certains ulcères, notamment celui de l’estomac.
Attention par contre à l’alcool que contient la bière car l'alcool stimule la sécrétion d'acide gastrique. Lorsque tu en consommes trop cela perturbe l'équilibre de ta muqueuse gastrique. Cela peut engendrer une gastrite et des saignements. Cet effet néfaste peut arriver à partir de plus d’une pinte par jour.
La bière renforce vos os
En raison de sa teneur élevée en silicium, la bière peut aider à construire des os plus solides. Le silicium alimentaire sous forme soluble d’acide orthosilicique peut être important pour la croissance et le développement des tissus osseux et conjonctifs. Il aide aussi à réduire le risque d'ostéoporose. 👊
L’ostéoporose est une maladie qui fragilise l’os avec un risque de survenue de fractures pour des traumatismes minimes. La consommation de bière plus ou moins régulière apporte donc au corps le silicium qui peut lui permettre de ralentir la dégénérescence osseuse.
Je dois quand même préciser que certaines eaux minérales riches en calcium auront également des vertus positives sur cette problématique. En revanche, au niveau goût et plaisir de boire, c’est difficilement comparable! 😉 🍺
La bière aide à réduire le stress et l’anxiété
Les chercheurs ont constaté que deux verres de bière par jour peuvent réduire le stress ou l’anxiété liés au travail. Tu admettras qu’elle a une saveur particulière la petite bière fraîche que tu prends en after work ou en rentrant chez toi après une grosse journée.
C'est normal car ton corps sécrète de la dopamine lorsque tu as cette bière. C’est le phénomène de récompense, au même titre que du chocolat ou une cigarette par exemple. Tu sais cette petite phrase que nous prononçons: “Je l’ai bien mérité!”. 😉 😉 😉
Par contre attention, se tourner régulièrement vers l’alcool pour aider à faire face au stress peut faire plus de mal que de bien. Alors que l’alcool peut aider à réduire le stress sur le moment, à long terme, il peut contribuer à des sentiments de dépression et d’anxiété, ce qui rend le stress plus difficile à gérer. Ce sera l’effet inverse de celui qui est recherché.
La bière aide à s’endormir
La bière contient de l’acide nicotinique et du lactoflavin qui sont 2 substances qui favorisent l’endormissement. A cela vient s’ajouter la lupuline que contient le houblon. Elle a des propriétés calmantes et anti dépressives.
Plus la bière sera houblonnée, plus elle vous rendra calme et zen! Avis aux amateurs d’IPA par exemple! 😎
Si tu fais partie des personnes qui aiment bien se lover dans leur canapé soit pour mater Netflix soit pour piquer du nez, tu conviendras que c'est un sacré kif d'avoir un plaid tout doux. Et si je te dis que tu pourrais rester au chaud tout en affichant tes convictions bièrophiles? La solution est notre plaid sur la bière en drapeau américain:
Il est dispo en plusieurs dimensions. Tu le trouveras ici.
Belle peau avec la bière
Aha! Qui l’eut cru, n’est-ce pas?! Tu pourras te vanter de prendre soin de ta peau la prochaine fois que quelqu’un te reprochera de boire une bière pour raison X ou Y!
La bière est riche en vitamines, notamment celles du groupe B. La vitamine B9 est particulièrement bonne pour la peau. Elle donne un coup de boost à nos cellules et entraîne un regain de régénération épidermique. La bière permet ainsi à notre peau d’avoir des cellules plus jeunes et plus dynamiques.
La bière aide les fonctions cognitives et en particulier la mémoire
Pour ceux qui ne connaissent pas ce mot, il s’agit des capacités de notre cerveau qui nous permettent notamment de communiquer, de percevoir notre environnement, de nous concentrer, de nous souvenir d'un événement ou d'accumuler des connaissances.
Le houblon a un ingrédient secret qui peut aider à améliorer la fonction cognitive: le Xanthohumol. C’est un flavonoïde qui aide à ralentir le processus de dégradation de la mémoire. Ce procédé chimique pourrait aider à protéger les cellules du cerveau contre les dommages d’oxydation associés à la démence.
La maladie directement visée est principalement Alzheimer ou les maladies de démence. Chez les sujets d’âge moyen, des niveaux croissants de consommation d’alcool ont été associés à une meilleure fonction cognitive. Jusqu’à une certaine limite évidemment donc attention à l’interprétation de cette phrase!
Ces résultats ne suggèrent pas que la consommation accrue d’alcool est encouragée, mais que la consommation modérée d’alcool* s’est avérée augmenter la fonction cognitive.
Je prendrais l’exemple de Jeanne Calment qui a consommé son verre de porto jusqu’à sa mort. L’éthanol que contient ce vin cuit a contribué à la maintenir dans une forme olympique! 😆
* Consommation modérée = un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes. 25cl de bière = une verre pour info
La bière apporte du plaisir et rend heureux
Une étude de l’université de l’Indiana montre que consommer de la bière provoque chez les sujets une forte augmentation de dopamine. Notre bonne vieille dopamine est sécrétée lorsque tu t’accordes une récompense. La conséquence en général est que tu te sens heureux(euse)!
Les chercheurs ont réalisé le même test avec de la bière sans alcool et le résultat était toujours positif. Ce n’est donc pas l’alcool contenu dans la bière qui nous apporte du plaisir. Je peux donc crier haut et fort sans culpabiliser que la bière me donne du plaisir et me rend heureux! 😍
Ce que tu dois retenir sur la bière
D’une manière générale, les avantages d’une consommation modérée d’alcool n’ont généralement pas été approuvés par les médecins. C’est vraiment étrange, n’est-ce pas? 😒 Plus sérieusement, je suppose que ces derniers ont peur que certains consommateurs abusifs puissent interpréter n’importe quel message comme un “permis de boire”.
Voila une courte vidéo postée sur notre chaîne YouTube qui reprend plusieurs des points évoqués:
Tu peux la retrouver également via ce lien: 8 bonnes excuses pour boire de la bière
Si tu fais attention, la plupart des effets bénéfiques que j’ai mentionné sont liés aux composants de la bière. L’alcool à faible dose peut avoir un effet “bénéfique” (gros guillemets quand même) mais mon article ne portait pas sur l’alcool. C’est bien la bière que je voulais défendre contre vents et marées!
J’espère que cet article aura permis de déculpabiliser certains. Tu as maintenant des arguments à faire valoir auprès des incrédules de ton entourage. La science ne ment pas! Alors je n’ai plus qu’une chose à dire en levant ma chope de bière: santé! 🍻🍻🍻
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