7 beneficios de la levadura de cerveza para el organismo
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Quizás te preguntes por qué el blog de chopedebiere, y por ende yo mismo, Julien, tu humilde servidor, queremos hablar de la levadura cervecera. ¡ Entenderás por ti mismo que la palabra "cerveza" está en nuestro nombre y, por lo tanto, la conexión con la levadura es obvia! Al igual que los 7 pecados capitales o los 7 enanitos , he descubierto 7 beneficios que la levadura puede aportarnos. 😉
La levadura de cerveza en tu taza hizo que tu bebida favorita fuera burbujeante y alcohólica porque consumió su azúcar.
En este artículo, les enseñaré que puede considerarse un complemento alimenticio . Esto se debe a su contenido en nutrientes como la vitamina B y minerales como el fósforo, el zinc, el magnesio y el selenio . Estos nutrientes contribuyen a una dieta saludable, a la que se suman sus propiedades prebióticas y probióticas .
En este artículo, te explicaré los beneficios que puedes obtener al consumirlo. También aprenderás pautas generales y consideraciones a tener en cuenta al decidir si añadirlo o no a tu dieta.
Te voy a enseñar todo lo que necesitas saber sobre esta maravillosa levadura. ¡Ya verás, te encantará la levadura de cerveza activa ! 😆
Información general e historia de la levadura de cerveza
La levadura de cerveza es un ingrediente utilizado en la elaboración de pan. Se elabora a partir de Saccharomyces cerevisiae , un hongo unicelular. Tiene un sabor amargo y contiene pequeños organismos (microflora) que contribuyen al funcionamiento normal del sistema digestivo.
Por supuesto, cuando se habla de suplementos nutricionales o dietéticos, es lógico pensar en una receta médica. Dado que la levadura de cerveza se vende generalmente en tabletas, cápsulas, pastillas o polvo, es posible que haya tenido miedo de consumirla sin supervisión médica.
No se preocupen, porque deben saber que la levadura de cerveza tiene propiedades que se han usado y recomendado desde la época de Hipócrates en la antigua Grecia. Su nombre les debe sonar familiar, ya que los médicos aún realizan el Juramento Hipocrático. ¡Sí, esta historia no es nueva! 😊
Las culturas antiguas ya conocían los beneficios de la levadura. Esto era positivo, ya que el pan ha sido un alimento básico en la dieta humana desde los albores de la agricultura. Si bien las tabletas son la presentación más común hoy en día, también se puede encontrar en copos, polvo o incluso líquido.
Recuerde, sin embargo, que no es un medicamento y que aporta un valor nutricional adicional al de los alimentos. Como parte de una dieta equilibrada, la cantidad que una persona consume debe ser suficiente. Ni demasiada ni muy poca, en resumen. En general, se entiende que, dependiendo del aporte de levadura de cerveza a nuestra dieta, la ingesta recomendada es de entre 8 y 15 gramos.
No te va a gustar pesarlo, así que, en pocas palabras, esto significa: 1 o 2 cucharaditas o 3 a 6 tabletas (dependiendo de su contenido y peso). Te recomiendo que siempre revises las etiquetas para controlar tu consumo.
Propiedades saludables de la levadura de cerveza
1. Es un aliado para controlar la ansiedad.
Gracias al potasio y al magnesio presentes en la levadura de cerveza , se considera un aliado en la lucha contra la ansiedad. El estrés es uno de los males crecientes de nuestra época. Basta con observar la cantidad de casos de agotamiento o depresión que nos rodean. 😞
Así afecta el estrés a nuestro cuerpo:
Estas propiedades similares a las de la levadura se deben a que el potasio y el magnesio estimulan nuestro cuerpo para que responda favorablemente a las hormonas liberadas en respuesta al estrés. También tienen propiedades relajantes y reguladoras del ritmo cardíaco. 😍
Por lo tanto, su consumo es beneficioso para combatir el estrés y la ansiedad que experimentamos a diario. Si consumir un poco de levadura regularmente puede reducir las consultas médicas, ¡qué más se puede pedir!
También conozco otro método eficaz para aliviar el estrés: ¡ el humor cervecero ! Sí, nuestra creatividad es ilimitada en este ámbito. Te dejo que lo juzgues tú mismo presentándote tres productos que vendemos, entre muchos otros:
- Camiseta "Cerveza y Opinión" con el texto "La diferencia entre una cerveza y tu opinión... ¡es que yo pedí la cerveza!". Puedes encontrarla en nuestra web haciendo clic aquí.
- Felpudo de cocina/felpudo interior "¡Tengo una cerveza en la mano, sí, estoy muy liado!". Puedes encontrarlo en nuestra web haciendo clic aquí.
- Letrero metálico con su eslogan engañosamente ecológico: "¡Ahorra agua, bebe cerveza!". Puedes encontrarlo en nuestra web haciendo clic aquí.
2. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre.
La levadura de cerveza aporta vitaminas B1, B2 y B3, que están especialmente relacionadas con el consumo de carbohidratos. Esto significa que pueden reducir los niveles de azúcar en sangre. 😊
Además, su contenido en cromo también lo convierte en un aliado en la prevención de la diabetes. Este elemento interviene en el metabolismo de la insulina, cuya deficiencia provoca un deterioro del metabolismo de la glucosa.
Para las personas con diabetes, se recomienda consultar con un médico antes de consumir levadura de cerveza . En principio, recomiendo en todos los casos contactar con un profesional de la salud; es gratuito, como dicen.
3. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La levadura de cerveza contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares de diversas maneras. Estos son algunos de sus componentes milagrosos a los que se atribuye esta propiedad:
- Ácido fólico
- Vitamina B6
- Vitamina B12
Estos componentes presentes en la levadura de cerveza ayudan a regular los niveles de homocisteína en sangre. La homocisteína es un aminoácido cuyos niveles elevados en sangre constituyen un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.
La levadura de cerveza también aporta antioxidantes naturales que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra problemas cardiovasculares. Esto puede reducir el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares. Ya lo mencioné en mi artículo, cuyo provocativo título era "La cerveza es mala para la salud ". Puede hacer clic aquí para leerlo.
4. Beneficia nuestra flora intestinal como prebiótico.
La levadura de cerveza tiene propiedades prebióticas , es decir, contiene sustancias que producen cambios beneficiosos en nuestra flora intestinal, proporcionándonos salud y bienestar.
Aquí hay un breve vídeo que muestra la digestión:
La flora intestinal está compuesta por bacterias beneficiosas. Se ha demostrado y estudiado que la levadura de cerveza promueve el crecimiento de estas bacterias beneficiosas en colonias. Previene el crecimiento de bacterias patógenas como la salmonela. 😊
Debes entender que la flora intestinal está llena de bacterias que constituyen una especie de pequeño ejército que nos defiende de todos los ataques desagradables que provienen de lo que comemos. ¿Te tragaste algo no muy fresco? ¿Algo caducado? ¿Carne poco hecha? Nuestras queridas bacterias trabajan juntas para defendernos de todos estos intrusos y nos permiten enfermar con mucha menos frecuencia de la que podríamos. 😇
5. Si se utiliza como probiótico, es un microorganismo beneficioso para nuestro tracto intestinal.
Los principales probióticos son las bacterias ácido lácticas, pero es recomendable añadir a este grupo microorganismos como la levadura, que es resistente a la acción del ácido gástrico. Esta llega al intestino para realizar las funciones beneficiosas de los probióticos. Bueno, sí, el estómago es la primera línea de defensa contra las bacterias indeseadas, ¡pero Super Yeast lo consigue! 💪
Algunos de los beneficios de incluir probióticos en nuestra dieta incluyen:
- Reducir la duración de la diarrea
- Estimular el sistema inmunológico
- Reducir los niveles de colesterol
- Aumento de la absorción de nutrientes
Algunos hablan de la levadura de cerveza reactivable . Sin duda, al ver todos los beneficios que he enumerado, es lógico pensar que solo puede ser beneficiosa.
Personalmente, ¡una cerveza bien fría me revitaliza! No me gusta mucho beber de botella ni de lata; prefiero usar una de mis jarras de cerveza. Aquí tienes algunas por si te interesan:
- ¡La jarra de cerveza vikinga que te hará sentir como si estuvieras bebiendo de un barril! Puedes encontrarla en nuestra web haciendo clic aquí.
- La jarra de Baphomet, ¡tan mística! Puedes encontrarla haciendo clic aquí.
- ¡La jarra templaria para prepararte para la batalla! Puedes encontrarla en nuestra web haciendo clic aquí.
6. Ofrecer los beneficios de una dieta vegetariana
Hoy en día, cada vez más personas eligen el vegetarianismo como estilo de vida. Si planeas seguirlo, esta información probablemente te será útil.
En dietas en las que se evitan o incluso eliminan por completo la carne y muchos productos animales, la ingesta de proteínas y otros nutrientes suele ser inferior a las necesidades nutricionales diarias. Esto ocurre especialmente con el zinc, ciertas vitaminas del complejo B y el selenio.
La levadura de cerveza es un aliado vegetariano, ya que contiene todas las vitaminas del complejo B. Contiene proteínas de alto valor biológico, lo que significa que contiene 20 aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo. Consumir 15 gramos de levadura de cerveza aporta la misma cantidad de proteínas que un vaso de leche.
Si ya eres vegetariano o estás pensando en hacerlo, debes saber que hay levadura de cerveza orgánica disponible. Si tus creencias se basan en la agricultura orgánica, ¡anímate!
7. Es beneficioso para el cabello y las uñas.
La levadura de cerveza es particularmente rica en vitaminas B, que son componentes esenciales de la queratina .
Aquí están estas 3 vitaminas:
- La vitamina B8, también conocida como biotina, ayuda a mantener un cabello sano, brillante y fuerte.
- Vitaminas B6 y B9, que contribuyen a la síntesis completa de aminoácidos. Son las que permiten la producción de queratina, que constituye lo que llamamos "apariencias".
Si quieres tener un cabello hermoso como Helena de Troya, tan largo como Rapunzel y uñas tan fuertes como las garras de Lobezno, ya sabes lo que tienes que hacer. Y si eres hombre (sí, supongo que las mujeres tienen el cabello largo, lo siento) y, como muchos de nosotros, la calvicie se avecina, ¡ten en cuenta que la levadura también promueve el crecimiento del cabello! La levadura de cerveza para el cabello es perfecta para ti.
Como me gusta contradecirme, aquí os dejo un vídeo de un hombre que probó levadura en su pelo:
Para comprobarlo, basta con ver lo que la levadura de cerveza hace por el cabello antes y después.
La levadura de cerveza es por tanto una especie de elixir milagroso.
Creo que leer todos estos beneficios te habrá convencido de las virtudes de esta levadura en particular. Es uno de los ingredientes naturales de la naturaleza cuyos beneficios han sido aprovechados por el hombre. Esto es lo que llamamos beneficios de la levadura de cerveza . Solo en ciertos casos su consumo puede ser contraproducente o incluso claramente desaconsejable.
Si bien este suplemento alimenticio altamente nutritivo tiene propiedades beneficiosas para la salud y el bienestar, en algunos casos, la levadura de cerveza debe eliminarse de la dieta. También conviene recordar esta rima: efectos secundarios de la levadura de cerveza . Por ejemplo, en personas con sistemas inmunitarios debilitados, casos de SIDA, quimioterapia o pacientes inmunodeprimidos, tomar levadura de cerveza puede causar un tipo de infección fúngica.
En el caso de diabéticos, también se recomienda consultar a un médico antes de cualquier consumo.
Si no te encuentras en ninguna de estas situaciones, disfrútala. Como amante de la cerveza, ¡solo puedo recomendarte su consumo! Personalmente, solo la consumo en las cervezas que bebo porque me parece la forma más saludable de sentirme bien. Obviamente, debe consumirse con moderación.
Por otro lado, niego formalmente lo que he leído, es decir, que la levadura de cerveza engorda . ¿Cómo podría serlo, después de todos los puntos positivos, sobre todo gástricos e intestinales, que he podido citar? Veamos... Bueno, eso es todo por ahora, pero no dudes en leer mis otros artículos y, si te ha gustado este, también puedes dejarme un comentario; ¡siempre es un placer! Gracias, mi fiel lector, y hasta pronto.
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Si deseas leer alguno de mis otros artículos, te sugiero que veas Las propiedades medicinales del lúpulo.
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